ZLPH: כלי חדשנות איכותי לעיבוד נבטי אורז דביק
אֲנִי. מערכת ריסוס תלת-ממדית: מהפכה בתחום העיקור המסורתי
רטור ריסוס המים הצדדי ורטור ריסוס המים העליון של ZLPH מאמצים מבנה ריסוס כפול (ריסוס צדדי +ריסוס עליון) כדי ליצור סביבת סטריליזציה ללא זווית מתה של 360°:
מודול ריסוס מים עליון: זרבובית צפופה בחלק העליון מכסות אנכית את פני השטח במים חמים בצורת גל דמויי ערפל, ומבטיחות חימום אחיד של השכבה העליונה של נבטי האורז הדביק ושל החלק העליון של שקיות האריזה. זה מתאים במיוחד לחדירה לשכבה העליונה כאשר מוצרים נערמים בשקיות, תוך הימנעות מהבדלי טמפרטורה הנגרמים מקור בשכבה העליונה וחום בשכבה התחתונה.
מודול ריסוס מים צדדי: זרבובית צדדית מסודרת מכוונות במדויק לרווחים בין כל שכבת מגשים, כאשר זרימת המים חודרת ישירות לרווחים המוערמים כדי להניע את מדיום הסטריליזציה למחזור ספירלי. זה פותר את בעיית התעשייה של העברת חום עיכובה במוצרים בשכבה התחתונה הנגרמת על ידי הערמת מגשים במכונות מסורתיות.טבילה במים סְטֶרִילִיזַציָה.
פריצת דרך טכנית: בהשוואה למסורתיטבילה במים עיקור, אחידות הפיזור התרמי גדלה ב-30%, זמן העיקור מתקצר ב-15%-20%, והיעילות משתפרת משמעותית תחת אותה כושר ייצור.
ב'. בקרת טמפרטורה חכמה ותיאום לחץ: שמירה על איכות המוצר בדיוק רב
(1) טכנולוגיית בקרת טמפרטורה
חימום ליניארי: מצויד במערכת בקרה אוטומטית לחלוטין עם מסך מגע בקר מופעל באמצעות PLC, המשתמש בחימום עדין בהדרגה עבור אריזות רגישות (כגון שקיות נייר אלומיניום) כדי למנוע קרע באריזה הנגרם משינויי טמפרטורה פתאומיים;
אבטחת דיוק: דיוק בקרת הטמפרטורה מגיע ל-±0.3°C, מה שמבטיח שכל שקית של נבטי אורז דביק עוברת טיפול בחום מדויק כדי למנוע ריכוך סיבים או אובדן חומרים מזינים הנגרם כתוצאה מחימום יתר מקומי.
(2) טכנולוגיית פיצוי לחץ דינמי
חיישן לחץ מדויק מובנה בזמן אמת מנטר את לחץ האוויר הפנימי של האריזה, ומנפח/מרוקן אוטומטית דרך שסתום בקרה פרופורציונלי כדי להגביל את תנודות הלחץ בטווח של ±0.03 בר, ובכך משפר את הדיוק ב-40% בהשוואה לציוד מסורתי.
יתרון מרכזי: פותר לחלוטין את בעיית הבליטות והתפוצצות של שקיות אריזת ואקום הנגרמות מהפרשי לחץ פנימיים וחיצוניים, מתאים במיוחד למוצרים ארוזים רכים עם מרק כמו נבטי אורז דביקים, ומבטיח שיעור שלמות מראה של מעל 98%.
ג'. יעילות אנרגטית: הגדרה מחדש של עלויות ייצור
(1) מיחזור משאבי מים
לאחר סינון באמצעות מערכת סינון מפלדת אל-חלד (דיוק של 50 מיקרון), ניתן לעשות שימוש חוזר במים המרוססים ל-3-5 מנות, עם שיעור חיסכון במים של מעל 60%, מה שמפחית משמעותית את צריכת המים בייצור התעשייתי.
(2) טכנולוגיית שחזור חום
לאחר העיקור, מים בטמפרטורה גבוהה מחממים מראש את המים הקרים בקומקום הבא באמצעות מחליף חום, מה שמגדיל את ניצול האנרגיה ב-45% ומפחית את עלויות צריכת האנרגיה בכ-80 יואן לטון מוצרים, תוך איזון בין הגנת הסביבה ליתרונות הכלכליים.
ד'. שיפור איכות: נתונים עדים לביצועים יוצאי דופן
(1) אופטימיזציה של טעם ומרקם
שמירת שבירות: באמצעות בקרת טמפרטורה מדויקת וערבוב תחת השפעה של זרימת המים, ערך שמירת השבירות של נבטי האורז הדביק גדל ב-20%, תוך שמירה מושלמת על הטעם המתוק, הרענן והפריך המקורי.
שימור חומרים מזינים: שיעור שימור ויטמין C עולה מ-60%-65% ל-75%-80%, מה שמפחית משמעותית את אובדן החומרים המזינים כמו סיבים תזונתיים, ומשיג ערובה כפולה לטעם ובריאות.
(3) בקרה מיקרוביאלית
ספירת חיידקים כוללת לאחר עיקור ≤5CFU/g (תהליך מסורתי ≤10CFU/g), מעבר לסטנדרטים המסחריים של סטריליות. בשילוב עם טכנולוגיית פיצוי לחץ דינמי, ניתן להשיג חיי מדף של 12 חודשים בטמפרטורת החדר עבור נבטי אורז דביק, ומספק ערובה מוצקה להובלה למרחקים ארוכים ולתצוגה על המדף.
ו. תפעול ותחזוקה: איזון בין אינטליגנציה לנוחות
(1) מערכת בקרה אוטומטית לחלוטין
הפעלה בנגיעה אחת מתחילה את תוכנית הסטריליזציה, כאשר התהליך כולו מנוטר בזמן אמת על ידי בקר לוח בקרה ומסך מגע, מה שמפחית התערבות ידנית ושגיאות תפעוליות, מתאים במיוחד לתרחישי ייצור בקנה מידה גדול.
(2) עיצוב ידידותי לתחזוקה
מבנה זרבובית הניתן להסרה מהירהתומך בפירוק וניקוי מהירים. תחזוקה יומית דורשת רק הסרת שאריות זיהום, ובדיקת סתימות וחיטוי חפירה מתבצעים מדי שבוע;
מערכת סינון מודולריתרכיב המסנן מוחלף מדי שבוע, ואטימות הצינור נבדקת באופן מלא מדי חודש כדי להבטיח פעולה יציבה וארוכת טווח של הציוד.
מַסְקָנָה
מערכת ריסוס המים הצדדית והעליונה של ZLPH פותרת את נקודות הכאב של פיזור תרמי לא אחיד, נזק לאריזה ואובדן חומרים מזינים בעיקור נבטי אורז דביק באמצעות שלוש טכנולוגיות ליבה: ריסוס תלת-ממדי, בקרת טמפרטורה חכמה ותיאום לחץ, ומספקת למפעלי עיבוד מזון פתרון עיקור יעיל, חסכוני באנרגיה ואיכותי. בין אם מדובר בשימור טעם, הארכת חיי מדף או אופטימיזציה של עלויות ייצור, ציוד זה מדגים מובילות טכנולוגית משמעותית, ועוזרת לארגונים לבנות מחסום תחרות איכותי בשוק המזון לפנאי.
אם אתם מעוניינים ללמוד עוד על ניתוח ZLPH אַבִּיק שלנו או לבחון הזדמנויות פוטנציאליות לשיתוף פעולה, אל תהססו לפנות אלינו באמצעות דוא"ל לכתובת סיילשיילי@זלפרטורט.קום או ליצור איתנו קשר בוואטסאפ למספר 86 15315263754+.
