מדדי יעילות ובטיחות מזון חדשים ברחבי דרום מזרח אסיה ומעבר לה
2025-11-27
בצעד משמעותי עבור תעשיית עיבוד המזון העולמית, ZLPHa, חלוצה ויצרנית אמינה של מכונות רטורט תעשייתיות, סיימה היום את הסימפוזיון השנתי שלה לאסטרטגיית מוצר עם ההשקה הרשמית של סדרת מכונות הרטורט פורצת הדרך שלה מהדור הבא.השקה זו היא תוצאה ישירה של מחקר ופיתוח אינטנסיביים וניתוח שוק מעמיק, המתמקדים ספציפית בצרכים המתפתחים של יצרני מזון באזורים בעלי צמיחה גבוהה, כולל תאילנד, וייטנאם, אינדונזיה, וברחבי מרכז אסיה והמזרח התיכון.
הסימפוזיון הפנימי, שכותרתו דדהה "עתיד בטיחות ויעילות המזון", דדהה איחד צוותי הנדסה, תכנון ומכירות בינלאומיות כדי לגבש מפת דרכים למוצר המתמקדת באוטומציה חכמה, חיסכון באנרגיה שאין שני לו ועמידות חזקה לסביבות ייצור מאתגרות.
התמודדות עם אתגרים מרכזיים בשווקי יעד
מעבדי מזון בדרום מזרח אסיה ובמזרח התיכון פועלים בעידן של הזדמנויות ואתגרים חסרי תקדים.עם העלייה בהכנסה הפנויה ושינוי בדפוסי הצריכה, הביקוש למזון משומר בטוח, איכותי ובעל יציבות מדף, ארוחות מוכנות לאכילה בשקיות רטורט, מוצרי חלב ומזון לחיות מחמד הולך וגובר.עם זאת, צמיחה זו מלווה בלחץ עז על:
הפחתת עלויות תפעולמחירי האנרגיה המאמירים, במיוחד לייצור קיטור, הופכים את היעילות לעדיפות עליונה.
להבטיח בטיחות מזון של 100%עמידה בתקני יצוא בינלאומיים (כמו תקנות ה-ה-FDA והאיחוד האירופי) אינה עוד מותרות אלא הכרח לגישה לשוק.
שיפור גמישות הייצור: יצרנים זקוקים לציוד שיכול לעבור בצורה חלקה בין פורמטים שונים של אריזה - קופסאות מתכת, צנצנות זכוכית, שקיות גמישות ומגשי פלסטיק - מבלי להתפשר על יעילות העיקור.
הבטחת אורך חיים של הציוד: האקלים הלח והקורוזיבי של דרום מזרח אסיה החופית והמים העשירים במינרלים בחלקים מהמזרח התיכון יכולים לפגוע במכונות, מה שמוביל להשבתות תכופות ועלויות תחזוקה גבוהות.
מערכות רטורט מסורתיות לרוב נכשלות בתחומים אלה, כשהן סובלות מחלוקת חום לא עקבית, צריכת קיטור ומים מוגזמת ובקרות ידניות מורכבות הגורמות לטעויות אנוש.
מכונת רטור
מעקר רטורט
רטורט תעשייתי
ציוד לעיקור מזון
מכונת הרטרט מהדור הבא של ZLPH: צלילה מעמיקה אל עליונות טכנולוגית
סדרת מכונות הרטורט החדשה שלנו תוכננה לא רק כדי לעמוד באתגרים אלה, אלא גם כדי להגדיר מחדש את הסטנדרטים לביצועים ואמינות.זהו פתרון הוליסטי הבנוי על שלושה עמודי תווך של חדשנות.
1. יעילות אנרגטית ללא תחרות להפחתת עלויות ישירה
בלב העיצוב החדש שלנו נמצאת מערכת חלוקת חום רב כיוונית מוגנת פטנט.מערכת זו מבטיחה פרופיל תרמי אחיד לחלוטין בכל רחבי תא העיקור, תוך ביטול נקודות קור ומניעת עיבוד יתר.בשילוב עם מנגנון מיחזור חכם של קיטור ומים, המכונה לוכדת ומשתמשת מחדש באנרגיה תרמית ובמעובה ממחזורים קודמים.
תועלת מוחשית: הנתונים הפנימיים שלנו וניסויי לקוחות מדגימים הפחתה עקבית בצריכת האנרגיה של עד 35% בהשוואה לדגמים קונבנציונליים.עבור מפעל עיבוד בווייטנאם או בתאילנד הפועל 24/7, זה מתורגם לירידה דרמטית בחשבונות החשמל, מה שמבטיח החזר השקעה (החזר השקעה) מהיר וטביעת רגל פחמנית נמוכה משמעותית.
2. אוטומציה מדויקת וחכמה להבטחת בטיחות מזון
ביטלנו את הניחושים והשונות בתהליך העיקור.הדור הבא של הרטורים שלנו נשלט על ידי לוח בקרה משולב לחלוטין מבוסס בקר מופעל באמצעות PLC בעל מסך מגע.מערכת זו מספקת שליטה מדויקת בזמן אמת על כל הפרמטרים הקריטיים: טמפרטורה, לחץ וערך F החשוב מכך.
יתרון מוחשי: המערכת מגיעה טעונה מראש עם עשרות מתכוני סטריליזציה מוכחים עבור מוצרים וסוגי אריזות שונים.המפעילים פשוט בוחרים את המתכון, והמכונה מבצעת את כל המחזור בדיוק מדויק.פעולה חסינת תקלות זו מבטיחה שכל אצווה משיגה סטריליות מסחרית, עומדת בפרוטוקולי בטיחות המזון הבינלאומיים המחמירים ביותר ושומרת על התכונות התזונתיות והחושיות האופטימליות של מוצר המזון.זוהי תכונה קריטית עבור יצואנים באינדונזיה ובמזרח התיכון המכוונים לשווקים באירופה ובצפון אמריקה.
3. עמידות בלתי מעורערת וגמישות שאין שני לה
מתוך הבנת סביבות התפעול המגוונות של לקוחותינו, בנינו את המכונות הללו כך שיעמדו בתנאים טובים.תא הסטריליזציה בנוי מפלדת אל-חלד 316L, הידועה בעמידותה יוצאת הדופן בפני קורוזיה וחורים.בידוד משופר ממזער אובדן חום ומגן על הסביבה החיצונית.
יתרון מוחשי: בין אם אנו מתמודדים עם אוויר לח ומלוח של מתקן חוף תאילנדי או עם המים הקשים הנפוצים בחלקים ממרכז אסיה, הרטורים שלנו בנויים לעמידות, מזעור צורכי התחזוקה ומיקסום זמן הפעולה.יתר על כן, מערכת הסלסילות והגררה המודולרית מאפשרת החלפות מהירות בין סוגי מכולות שונים, מה שמאפשר ליצרנים להגיב בזריזות לדרישות השוק מבלי להשקיע במכונות ייעודיות מרובות.
מחויבות מעבר למכונה: תמיכה ושותפות מקומיות
במהלך הסימפוזיון, הדגיש מנכ"ל ZLPH, מכירת מכונה היא רק ההתחלה של מערכת היחסים שלנו. אנו עוסקים בהעצמת הצלחת לקוחותינו. סדרת התגובות החדשה שלנו נתמכת על ידי מסגרת איתנה של שירות והדרכה מקומיים.
צוותים טכניים בתוך המדינה: הקמנו מרכזי תמיכה טכנית באזורים מרכזיים, כולל וייטנאם ואיחוד האמירויות הערביות, כדי לספק סיוע מהיר בשטח.
תוכניות הכשרה מקיפות: אנו מציעים הכשרה מעשית מקיפה למפעילי לקוחות ולצוותי תחזוקה, בין אם במפעל שלהם ובין אם במרכזי ההכשרה האזוריים שלנו.
מלאי חלקי חילוף אסטרטגי: כדי למזער את זמן ההשבתה, אנו מחזיקים מלאי זמין של חלקי חילוף קריטיים בהישג יד מהשווקים העיקריים שלנו.
שותפות לעתיד בר-קיימא ורווחי
סימפוזיון אסטרטגיית המוצר וההשקה שלאחר מכן של סדרת מכונות הרטורט מהדור הבא מדגישות את המחויבות הבלתי מעורערת של ZLPH לחדשנות ולמיקוד הלקוח.על ידי התייחסות ישירה לנקודות הכאב המרכזיות של עלות אנרגיה, עמידה בתקנות בטיחות וגמישות תפעולית, אנו מספקים למעבדי מזון בתאילנד, וייטנאם, אינדונזיה, מרכז אסיה והמזרח התיכון את הכלים הדרושים להם לא רק כדי להתחרות אלא גם כדי להוביל בתעשיית המזון העולמית הדינמית.
