בעיקור תעשייתי של מוצרי בשר ארוזים בוואקום, טבילה במים (אמבט מים דו-שכבתי) מכונות רטור הפכו חיוניים להרחבת הייצור, הפחתת עלויות ושיפור האיכות. עם למעלה מ-20 שנות מומחיות ויותר מ-7,500 יחידות שסופקו ברחבי העולם, טבילת המים של ZLPH מְכוֹנוֹת מכונת רטור מזון בולט בשלושה יתרונות עיקריים: קיבולת גבוהה, יעילות מים ותאימות לשקיות גדולות, ומספק פתרון עיקור יעיל, בטוח וידידותי לסביבה למוצרים כמו חזיר ארוז בוואקום, בקר מבושל וצווארי ברווז מוכנים לאכילה.
טבילה במים של מכונות ZLPH מכונת שימורים כולל מיכל עליון ייחודי לאגירת חום ומיכל תחתון לעיקור. מים חמים מתחממים מראש וממלאים במהירות את מיכל העיקור, ומגיעים לטמפרטורת היעד תוך 8-15 דקות. נקודת התחלה גבוהה זו וחימום מהיר מאפשרים קיבולת עיבוד של אצווה בודדת הגדולה ביותר מ-30% בהשוואה לתרסיס מסורתי. מכונות רטור.
1. קיבולת עיבוד גדולה - מכפילה את תפוקת אצווה בודדת
זֶה מכונת אריזה לרטור יכול בקלות לעמוד בדרישות הייצור היומיומיות של מעבדי בשר מכל קנה מידה הודות לתפוקה המשופרת משמעותית למחזור.
2. חוסך מים ואנרגיה - מוריד ישירות את עלויות התפעול
הציוד משחזר אוטומטית את המים החמים לאחר הסטריליזציה למיכל העליון המבודד לשימוש חוזר במנה הבאה. מערכת מיחזור יעילה זו מפחיתה משמעותית את צריכת המים והאנרגיה.
3. מיועד לשקיות ואקום גדולות - עיקור אחיד, ללא נקודות קרות
עבור מגוון שקיות ואקום של נייר אלומיניום, ZLPH מְכוֹנוֹת משתמשת בטכנולוגיית מיתוג זרימה + חלוקת מגש רשומה כפטנט. זרימת מים רב כיוונית מבטיחה חדירת חום אחידה, ומסירה נקודות קרות. מערכת קירור עדינה ומהירה מונעת הלם תרמי, מונעת קמטים או שברים - ובכך מבטיחה מראה חלק ומאריכה את חיי המדף מעבר ל-12 חודשים.
4. בקרה חכמה - מבטיחה איכות עקבית וניתנת לחזרה
ה מכונת מזון רטור כולל עקומות טמפרטורה/לחץ הניתנות לתכנות (±0.5°C, דיוק של ±0.05 בר) ומאחסן מאות מתכונים. רישום ערכי F₀ בזמן אמת וניטור ענן מבטיחים סטריליזציה עקבית לאורך כל המשמרות, ומפשטים את העמידה בתקני ה-ה-ה-FDA, ה-משרד החקלאות האמריקאי והסמכות SC מקומיות.
5. עיצוב מודולרי – ניתן להרחבה לצמיחה עתידית
ZLPH מְכוֹנוֹת מציעה תצורות גמישות - יחידות בודדות, מערכות מקבילות כפולות או קווי טעינה/פריקה אוטומטיים לחלוטין. משתמשים יכולים להתחיל עם יחידה אחת. מכונת רטור ולהוסיף בצורה חלקה עוד אחד, תוך שיתוף רכיבים כמו מיכלי מים חמים ומסועים מבלי לבזבז השקעה ראשונית.
מיעילות משאבים ועד עיקור ללא רבב של שקיות ואקום גדולות במיוחד, טבילת המים של ZLPH מְכוֹנוֹת מכונת רטור מספק תוצאות מדידות: תפוקה גבוהה יותר ב-30%, חיסכון במים ב-95% ו-30% צריכת קיטור מופחתת. זוהי הבחירה האידיאלית עבור יצרני בשר ארוז בוואקום העוברים לייצור חכם, דל פחמן בקנה מידה גדול.
סלמון, טונה, סרדינים ומוצרי דגים אחרים הנמצאים בפחיות ובשקיות הופכים נפוצים יותר ויותר בצלחות הערב שלנו.
עבור מעבדי מזון המייצרים רטבים שונים כגון קטשופ, מיונז, רטבי סלט ורוטב צ'ילי, ZLPH מספקת רטורים רועדים שיכולים להזיז מוצרים בתנועה הדדית קדימה ואחורה...
ZLPH סיפקה למפעלי ייצור מזון רבים רטורים טבולים במים לעיקור נקניקיות, בשר טחון, כדורי בשר, בשרים לארוחת צהריים, כבד אווז ומוצרי בשר אחרים הארוזים בשקיות גמישות ופחיות מתכת במשקל של יותר מ-500 גרם.
באופן כללי, מזון לתינוקות ארוז בצנצנות זכוכית או בשקיות עמידה.בדרך כלל, הרטורטים הסיבוביים שלנו מתאימים באופן מושלם לעיבוד מחית פירות וירקות בעלי צמיגות גבוהה, אשר החומרים המזינים והטעם שלהם נשמרים היטב.
